Srednja škola Plitvička  jezera

 

Obrazovni programi 

I. GIMNAZIJA

Smjer: Opća gimnazija

II. UGOSTITELJSTVO I TURIZAM

Smjerovi:

Osim redovnih programa škola ima odobrenja za rad izobrazbe

odraslih u zanimanjima: hotelijersko-turistički tehničar, konobar i

kuhar te odobrenje za izvođenje specijalizacije za zanimanja konobar

i kuhar (VKV).
 

ORGANIZACIJA NASTAVE

Nastavni proces odvija se u petodnevnom radnom tjednu, osim

za praktičnu nastavu.

Svi razredi nastavu pohađaju u prvoj smjeni. Nastava započinje

u 8,00 sati, a završava do 14,00 sati.

SATNICA  

 SAT    PRIJE PODNE

    1.     08.00 – 08.45
    2.     08.50 – 09.35
    3.     09.40 – 10.25
    4.     10.45 – 11.30
    5.     11.35 – 12.20
    6.     12.25 – 13.10
    7.     13.15 – 14.00

U kabinetima ugostiteljstva i kuharstva nastava je organizirana

po skupinama.

Jedna je skupina na praktičnoj nastavi u školskom restoranu

i ostalim ugostiteljskim objektima dok druga ima kuharstvo

i ugostiteljsko posluživanje.

 

Organizacija praktične nastave i stručne prakse

Redovna praktična nastava za učenike u zanimanjima konobar i

kuhar izvodi se u školskom restoranu „Mrsinj“ i u učeničkom domu.

 

Školski restoran radi svaki radni dan u vremenu od 7,00-14,30 sati,

a po potrebi i subotom za izlete nastavnika i učenika drugih škola.

Praktičnu nastavu u učeničkom domu učenici obavljaju u vremenu

od 12,00 – 20,00 sati.

Praktična nastava u učeničkom domu izvodi se i subotom i nedjeljom

ako učenici ne odlaze kućama.

Na temelju rasporeda, učenici I. razreda u restoranu rade 4 sata, a II. i III.

razreda 7,30 sati u jednom danu. Dio praktične nastave koji ne može odraditi

u školskom praktikumu učenici će odraditi u drugim ugostiteljskim

objektima koji imaju propisane uvjete, a na temelju sklopljenih ugovora.

 

Ferijalna praksa

U zanimanjima konobar i kuhar tijekom ljetnih mjeseci, učenici moraju

odraditi određen broj sati ferijalne prakse. Organizira se u školskom

restoranu te u ugostiteljskim objektima izvan škole koji imaju propisane

uvjete.

    Broj sati ferijalne prakse po učeniku

                          I. razred    II. razred

        Kuhari            190            200
        Konobari        190            200

 

Organizacija praktične nastave hotelijersko-turističkih tehničara (redovna i ljetna stručna praksa)

                        Razred                                                Sati godišnje
                                                                                 redovna                  ljetna

I. HTT	70	182
II. HTT	70	182
III. HTT	70	182
IV. HTT	64	–

 

Ukupan broj sati praktične nastave iznosi 1876 sati (redovna i ljetna) i

izvodi se u objektima koji imaju uvjete za izvođenje praktične nastave

(NP Plitvička jezera, hotel „Macola“ i drugi po izboru učenika).

Dio praktične nastave obavlja se u školskom restoranu „Mrsinj“,

učeničkom domu i školskoj putničkoj agenciji, ukoliko se dobije

odgovarajuće odobrenje od Županije.  

Hotelijersko-turistički tehničari praktičnu nastavu izvode prema

posebnom rasporedu u dogovoru s voditeljima praktične nastave,

a na nastavi su 5 dana u tjednu.

 

TERENSKA NASTAVA

Kao rad izvan škole potiče intelektualnu radoznalost učenika

(otkrivanje, istraživanje i stvaranje) te utječe na stvaranje kvalitetnih

odnosa unutar odgojno-obrazovne skupine.

Učenjem u neposrednoj životnoj stvarnosti učenici se upoznaju s

prirodnom i kulturnom okolinom te s ljudima koji žive u određenom

prirodnom i kulturnom okruženju.

Najčešće se radi o višepredmetnoj terenskoj nastavi kao korelaciji

među nastavnim predmetima gdje se povezuju sadržaji različitih

nastavnih predmeta.

Za pojedine razrede, svake školske godine, organizira se

sljedeća (jednodnevna) terenska nastava:

Perušić – Samogradska pećina, radionice, Etnografski muzej, Pećinski park   

                Grabovača

Korenica – brdo Mrsinj, srednjovjekovna utvrda Mrsinj grad, spomenici Korenice

Udbina – grob Sv.Marka, Crkva hrvatskih mučenika, franjevački samostan

Zagreb – Informacijski centar EU, hotel Regent, Sajam turizma

Zagreb – INTERLIBER – sajam knjiga, Cinestar (kinoprojekcija)

Zagreb – kula Lotršćak, Klovićevi dvori, centar grada

Otočac – Sivac (vrelo rijeke Gacke), Muzej Gacke u Otočcu

Plitvička jezera – spomenik Josipu Joviću, znanstveno-istraživački centar

                            Ivo Pevalek, Baraćeve špilje

Kumrovec, Krapina, Varaždin – etno-selo Kumrovec, Muzej evolucije i nalazište

                                   pračovjeka Hušnjakovo, Trakošćan, znamenitosti Varaždina

Cetingrad, Slunj i Drežnik Grad – stari grad Cetin, crkva Uznesenja Blažene

                                                   Djevice Marije, spomenik Domovinskom ratu, 

                                                   Rastoke, Frankopanska utvrda, stari grad u

                                                   Drežniku

 Split –  Klis, Dioklecijanova palača, ostaci antičke Salone

 Senj – Gradski muzej Senj, tvrđava Nehaj, zidine grada

 Knin – Domovinski rat